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過去ログ一覧

最近は、しばらく記事を更新していない時期がありました。
ブログにぷち復活中なので、過去記事をまとめてみました。

振り返ってみると260も記事を書いていたんですね・・・





[アルゼンチン/メンドーサ] ナバロコレアスエクストラブリュット NV 750ml 白スパークリング 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 1350円
[アルゼンチン/メンドーサ] ナバロコレアスブリュットマルベックロゼ NV 750ml ロゼスパークリング 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 1350円





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パレオ・ロッソ

パレオ・ロッソ
Paleo Rosso Le Macchiole
葡萄品種 カベルネ・フラン 100%
発酵 オーク樽/主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 16ヶ月(90%は225L、10%は112L、新樽比率100%)/瓶熟成 18ヶ月以上

優しく包み込まれた豊かな果実味と酸やタンニンが華やかに主張し、非常に口当たりがいいです。
思わず仔羊が食べたくなる味わい。

パレオ・ロッソの香り
カカオ、干しブドウ、チェリーや樹木、ブラックペッパー

今日は違いますけどね~。。。。
パテ


マッキオーレの過去記事
スーパートスカーナ




[イタリア/トスカーナ] パレオビアンコ 2008 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 4725円
[イタリア/トスカーナ] パレオビアンコ 2007 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 6300円
[イタリア/トスカーナ] パレオロッソ 2006 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 7500円
[イタリア/トスカーナ] パレオロッソ 2006 1500ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 23000円
[イタリア/トスカーナ] パレオロッソ 2006 3000ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 46000円
[イタリア/トスカーナ] パレオロッソ 2005 750ml 赤 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 7500円



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シャトーモンペラ1998年

神の雫で大ブレイクしたシャトーモンペラ
我が家にもたくさん眠っています。

シャトーモンペラ1998年
モンペラ

その中でも特に入手困難な1998年のシャトーモンペラを試飲してみました。
ヴィンテージ別セパージュの表を見て頂いてもわかる通り、1998年のモンペラは、カベルネ・ソーヴィニョン比率が高めです。
タンニンがしっかりとしていて、土の香りや胡椒やトリュフのニュアンスもしっかりと出ていました。
ず~~~と飲んでいたい。

   年代ごとのブドウ品種
シャトーモンペラ1998年物メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
シャトーモンペラ1999年物メルロー90%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2000年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2001年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2002年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%
シャトーモンペラ2003年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2004年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2005年物メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2006年物メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン15%
シャトーモンペラ2007年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2008年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
シャトーモンペラ2009年物メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%

シャトーモンペラは過去にも何度か味わった事があるフランスのお気に入りシャトーのうちの一つですが、今回の1998年は別格です。
香り、味わいともに他のヴィンテージとは釣り合いません。

シャトーモンペラの過去記事


とにかく一番驚いたのは、澱の多さ・・・
まるで5大シャトーを想わせます。
モンペラの澱

もう少しひきで見ると・・・
この量です・・・
モンペラの澱


[フランス/ボルドー] シャトーモンペラ 2008 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 2800円
[フランス/ボルドー] シャトーモンペラ 2007 750ml 白 【ワイン】  広島屋WEB特価(税込): 2750円




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テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

5大シャトーのセカンドワイン

セカンドワインとは
セカンドラベルともいい、ファーストラベルとして売る品質に値しないとしてセカンドワインとして販売されるワインや、最初からセカンドブランドとして同じシャトーでも別の生産工程で作られるワインのことです。

セカンドワインを設けているシャトーは、ファーストラベル認定にかなり厳しい基準を設けているシャトーが多く、セカンドワインでも十分に高品質なワインもあります。

ボルドー5大シャトーセカンドワイン
シャトー・ラフィットのセカンドワインは、カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト
(Chateau Lafite-RothschildのセカンドラベルはCarruades de Lafite-Rothschild)

シャトー・ラトゥールのセカンドワインは、レ・フォール・ド・ラトゥール
(Chateau Latourのセカンドラベルは、Les Forts de Latour)

シャトー・ムートン・ロートシルトのセカンドワインは、ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
(Chateau Mouton Rothschildのセカンドラベルは、Le Petit Mouton de Mouton Rothschild)

シャトー・マルゴーのセカンドラベルは、パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
(Chateau Margauxのセカンドラベルは、Pavillon Rouge de Chateau Margaux)

シャトー・オー・ブリオンのセカンドワインは、シャトー バーン・オー・ブリオン
(Chateau Haut Brionのセカンドラベルは、Chateau Bahans Haut Brion)

カリフォルニアを代表するセカンドワイン
オーパス・ワンのセカンドワインは、オヴァチュア
(Opus Oneのセカンドラベルは、Overture)



セカンドワインを購入



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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

新宿のワインバー 新宿ワイン酒場

新宿ワイン酒場

新宿のワインバーに行ってきました。
まるでワインの博物館かのように綺麗に整列されたワインボトル。
店内は暖かみのあるライトで我が家のように落ち着きます。

ジャンル
ワインバー、ダイニングバー、バル・バール

TEL
03-6457-8639

住所
東京都新宿区新宿4-2-9 2F

交通手段
新宿駅東南口から階段を下りて右折、甲州街道ガード下をくぐり左折、徒歩1分
新宿駅から240m

営業時間
[月~土]
17:00~翌2:00
[日・祝]
17:00~24:00
夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

定休日
無休

平均予算
[夜] ¥2,000~¥2,999

平均利用金額
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る
[夜] ¥2,000~¥2,999 | [昼] ~¥999

予約
予約可

カード


個室


席数
20席

貸切
可 (20人以下可)

駐車場


禁煙・喫煙
全面喫煙可

携帯電話
docomo、SoftBank

オープン日 2010年7月23日

新宿ワイン酒場料理メニュー
◆◇◆◇◆ SPECIAL◆◇◆◇◆
・トリッパのトマト煮込み580円
・牛ハラミのディアボラ風ステーキ780円
◆◇◆◇◆ Tapas◆◇◆◇◆
ピクルス180円
オリーブ2種盛り300円
生ハム盛り合わせ980円
スペイン産 熟成サラミ ~フエットデオロット~580円
ムール貝の白ワイン蒸し680円
チーズ盛り合わせ980円
ミックスナッツ300円
◆◇◆◇◆ Salada ◆◇◆◇◆
バリバリ!アンチョビキャベツ580円
温野菜のバーニャカウダ780円
いろいろキノコのマリネと生ハムのサラダ680円
うわさの? ポテトサラダ580円
◆◇◆◇◆ Alajillo ◆◇◆◇◆~ぜひバケットとご一緒にどうぞ~
小エビとブロッコリーのアヒージョ580円
北海道産ホタテのアヒージョ580円
いかげそのアヒージョ680円
欲張り!海鮮 ミックスアヒージョ780円
バケット280円
◆◇◆◇◆Grill◆◇◆◇◆~アツアツ鉄板メニューです!~
厚切りベーコンのグリル780円
北海道産ホタテのバターソテー680円
ソーセージ盛り合わせ880円
◆◇◆◇◆Fry◆◇◆◇◆~手軽にサクッと!~
ポテトフライ~特製ブラバスソース~580円
イカげそのフリット480円
ハーブチキンのフリット580円
ポップコーンシュリンプ680円
◆◇◆◇◆Pizza◆◇◆◇◆~定番もアレンジも力いれてます!~
フレッシュトマトとベーコンのピザ780円
アンチョビと燻製チーズののピザ880円
とろ~り四種のチーズピザ980円
◆◇◆◇◆Pasta◆◇◆◇◆
ペンネアラビアータ900円
ゴルゴンゾーラとクリームのニョッキ980円

新宿ワイン酒場ドリンクメニュー
◆◇◆◇◆ アウトレットワインとは? ◆◇◆◇◆………………………………………………………………………………
アウトレットワインとは、
品質には全く問題が無いもののボトルのラベルにキズが付いてしまい
店頭販売できなくなった訳あり品のこと。
今回独自のルートで仕入れた高品質なアウトレットワインが、
ありえない価格でご堪能いただけます!
………………………………………………………………………………
◆アウトレットワイン スパークリング◆グラス 380円~980円~グラスで数種類ご用意してます!~
◆アウトレットワイン 白◆グラス 380円~980円~グラスで数種類ご用意してます!~
◆アウトレットワイン 赤◆グラス 380円~980円~グラスで数種類ご用意してます!~
◆◇◆◇◆Beer&Highball◆◇◆◇◆
プレミアムモルツ生480円
角ハイボール420円めったに飲めない角ハイ樽詰め!
ギネスドラフト缶580円
◆◇◆◇◆Cocktail◆◇◆◇◆~ALL480円~
カシスオレンジ480円
カシスグレープフルーツ480円
カシスウーロン480円
カシスソーダ480円
ピーチオレンジ480円
ピーチグレープフルーツ480円
ピーチウーロン480円
ディタオレンジ480円
ディタグレープフルーツ480円
ウォッカトニック480円
ジントニック480円
キールロワイヤル480円
◆◇◆◇◆Whisky◆◇◆◇◆
角380円
山崎10年580円
◆◇◆◇◆Softdrink◆◇◆◇◆
コーラ300円
ジンジャーエール300円
オレンジジュース300円
グレープフルーツジュース300円
ウーロン茶300円
角・ハイボール390円
ジンジャー・ハイボール390円
お通し300円

新宿ワイン酒場コースメニュー
★お得なお料理のコース★
~プラス1500円で飲み放題を付けることができます~
二次会1000円コース
~おまかせお料理3品~
おまかせ2000円コース
~おまかせお料理5品~
★おまかせ2500円コース★
~おまかせお料理6品~
♪プレミアム5000円プラン♪
~おまかせお料理7品+飲み放題3時間付き!!~





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テーマ : WineBar
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パレオ・ロッソ
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シャトーモンペラ1998年
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