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ポークステーキ

みなさんはハングリータイガーというステーキレストランをご存知ですか?!


店内に設置してあるチャコールポイラーと呼ばれる800℃の炭火が使われている鉄板で、ふっくらとしたフットボール型のジューシーなハンバーグステーキが印象的なんです。


座席から調理している風景はもちろんのこと、おいしそうな匂いが待ち時間の間に空腹をさらに促進させるんです^^


そして運ばれてきたハンバーグステーキを目の前でカットし、特製ソースをたっぷりかけてくれます♪


もう今すぐ食べたいところですが、少し待ってから食べるとより一層おいしいんです^^



小さい頃に食べたそこのステーキの味が忘れられず、この間から食べたくて食べたくて仕方がありません。


今日は早速ポークステーキを買ってきました♪


たまねぎをじっくりあめ色になるまで30分ほど炒めため、甘くて美味しいたまねぎの付け合せができました☆


これを活かさない手はないということで、醤油・みりん・お酢(少々)・しょうが・砂糖(酢の酸味をたたせない程度)のソースで全体を少し甘めに仕上げました


IMG_1919.jpg


うん^^おいしい♪なぜだか懐かしい味です♪


これにあわせるワインはお気に入りのコールドストリーム♪


オーストラリアのワインは果実味が前面に出てくるため、ハーブのような役割を果たすため、この料理との相性もgreat!!


IMG_1787.jpg


マリアージュ度★★★★☆



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  • 2006年12月25日 (月)
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