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お歳暮の季節~パートIV~

先月紹介仕切れなかったお歳暮の季節シリーズ第4弾は「フグ刺し」

フグを初めて口にしたのは一昨年♪


あのプリプリとした食感が忘れられず、それ以来フグの虜になりました^^


IMG_1980.jpg


フグってお皿が透けるくらい薄く切ってあるイメージが強いのですが、ここのは肉厚なので大好きです♪紅葉卸にポン酢で頂きました^^


合わせた日本酒は以前紹介した「浦霞禅」
http://poupille1982.blog74.fc2.com/blog-entry-101.html

IMG_1931.jpg


ワインはグラスを換えるとびっくりするほど香りや味が変化します。


丸みが強いグラスはその丸みのため、垂直以上に傾け顔を上げないと飲むことができません。


それは舌の両側にワインを広げることなく、最初から奥まですっと流し込ませることで酸味を感じにくいように設計されているのです。

逆に、丸みが弱いグラス顔を上げなくても飲むことができるようになっているので、ボルドーワインの特徴的な「渋み」を感じやすいポイントにワインを流し込ませない設計になっています。

←こちらは僕が大好きなリーデルのグラス。


 日本酒も同様、お猪口を換えることで変化するようです。


冬でも冷酒を呑む時は涼しげにやりたいものです・・・


なので、今夜はランチョマットも青♪お猪口も青♪


IMG_1979.jpg


ここのお猪口は風鈴のような清涼感があってお気に入りなんです^^


こちらはワインのおつまみの牛肉♪


IMG_1981.jpg



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ひゃー美味しそう~v-352
パクッと食べちゃいたいです!

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おめでとうございますv-352
すごい~!1位ですよー!頑張ってkeepして下さいねv-352

明けましておめでとうございます(^ω^)
ご挨拶が遅くなってしまってすみませんでした。。
ぉ正月飲み過ぎて体調を崩しました。。(´;ω;`)
ハメ外しすぎました◎◎◎
ふぐわたしも大好きですー(ノ∀`♥)
てっちりみんなで囲むのが暖かくて好きなんです♪
冬ゎ鍋ですね~(^ω^)
今年も宜しくです♪

>返信

>ねこさん
久しぶりに食べたので、凄く美味しく感じてすぐに無くなっちゃいました・・・
もっと味わって食べればよかった・・・
ランキングの件ありがとうございます^^一位に復帰できて嬉しいです^^これもねこさんの応援のおかげですね♪感謝感謝☆僕も行く度にポチっと応援していますよ^^早速、これから行きますね♪

>azumiさん
明けましておめでとうございます^^
全然良いですよ^^僕もドタバタしてて更新や返信が遅くなっちゃってすみません・・・
お正月飲み過ぎちゃったんですね・・・
☆☆☆お大事に☆☆☆
ふぐや鍋、好きなんですね^^僕も大好きです♪
忘年会でも鍋パーティーをしてきました。
欲張り名みんなで買い物に行ったら、買いすぎて結局半分しか食べれなかったんです・・・
今年も宜しくです☆
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Author:人生の岐路

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  • 2007年01月03日 (水)
  • 02時02分20秒
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