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シャトー・ペスキエ

家族で今年最後の新年会をすることにしました^^


妹も成人したのでテーマはもちろん「ワイン」


用意したワインはフランスのシャトー・ペスキエ


IMG_2027.jpg


ペスキエは4種類ほど飲みましたがどれもはずれがなくパワフルで美味しかったです♪


南フランスといってまずはじめに思い浮かべるのはこれかもしれません・・・♪


デイリーワインとして常備しておきたいくらい☆


IMG_2026.jpg


この中でペスキエと一番のマリアージュはどれなのでしょうか?!


まずはお刺身盛り合わせ


IMG_2028.jpg


トロは脂を流してくれるような感じでなかなか♪


たいは白で合わせたいところ♪


カニ味噌にシャトー・パプ・クレマンが合う様に、うには意外と好印象でした♪


お次は胡麻ダレ風味のひじきサラダ

IMG_2029.jpg


これは単品だけでもう美味しい♪サラダとひじきの絶妙なるコラボレーションが最高のマリアージュ!!!


そしてホタテと大根のサラダ


IMG_2030.jpg


これまた白ワインにあいそうな料理がですが、赤でも美味しかったです☆


マリアージュ度★★★☆☆


それからアボガドサラダ


IMG_2031.jpg


またまた白ワインをあわせたいところですが・・・


これはバロン・ド・マルティナイと一緒にあいそう♪赤はあまり良くなかったです。


焼き鳥の塩と

IMG_2032.jpg


タレ

IMG_2033.jpg


ペスキエには塩よりタレの方が合いました^^


マリアージュ度★★★☆☆


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非公開コメント

すご~い!どれも美味しそう~(≧▽≦)家族のパーティーっていいですね!

すごい豪華ですね!!
ひじきも大根もこのようにサラダにするとお洒落で美味しそうな一品になるんですね~
今回のマリアージュも楽しく読ませて頂きましたよ♪
焼き鳥の塩とタレまで・・・おもしろかったです^^

>返信

>ねこさん
一番美味しかったのは「ごまだれ風味のひじきサラダ」でした^^
みんなでグラスを傾ける時間を過ごせたのは久しぶりでした。ちょっと飲みすぎちゃいました☆
ちなみに父はお酒が飲めないのでグラスに麦茶です♪

>ルーヤンさん
御通しみたいな料理がお酒の進みをますます速くさせてくれました♪
ひじきサラダ美味しかったのでおすすめですよ^^
色々アレンジできそうですよね^^
卯の花煮サラダとか黒豆サラダとか筑前煮サラダなんていうのも・・・
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  • 2007年01月07日 (日)
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