パセリづくし♪
また急に寒くなってきましたね・・・
アツアツのおでんやホッカホッカの中華まんが飛ぶように売れていきました♪
しかし、不思議なことに一年で一番おでんが売れる時期は９月なんです。
季節の変わり目が一番食べたくなるのですかね〜？！
さてさて、今夜もワインでポカポカに酔いしれたいと思います♪
ワインはヴァルヴィエホ・テンプラニーニョ2003
灼熱の太陽と厳寒な風の環境下でたくましく育った葡萄から造られたスペインの中辛口赤ワインです。
スペインはコストパフォーマンスの良いテーブルワインが数多く存在しており、テンプラニーニョという独特な葡萄で造られたワインが多くあります。
このワインもその一つ☆
料理のテーマは“パセリ”
デミグラスハムスプラウトのパセリ風（←呪文のようになっちゃいました・・・）
マリアージュ度★★★☆☆
デミグラスソースに赤ワインという組み合わせがGood!!
生ハムとイカとアボガドのバルサミコ酢サラダ
生ハムの塩加減にあわせて岩塩を調整♪
適当に作ってみたのですが、意外と美味しかったです。
生ハムの塩味とトマトの酸味、いかの甘味にアボガドの食感が見事に調和がとれていて、どれが欠けてもイマイチ・・・
４つの食材を一口で頂くことで料理内でのマリアージュ☆
最後にパセリの香りが広がり、余韻がすっきりリフレッシュ＾＾会心の一食が出来ました♪
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2007/01/09 23:59｜マリアージュ｜ Comment:(6)｜｜▲Top
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人生の岐路さま
先ほどは、嬉しいコメントを頂きまして、
ありがとうございます。
とても励みになります。
作曲されるのですね♪
心をリラックスするには、好きなことをなさるのが、
一番ですね。
音楽は癒し効果があって、いいですね。
ところで、こちらのお料理もワインにぴったりですね。
個人的には私の好きなお料理ばかりです。（笑）
ワインのこと、色々とお勉強させていただけて、
これからも楽しみです。 - ＞ARTYMAMA
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音楽をやっている時やお酒を飲んでいる時は僕にとって大切な時間です†
精神的な疲れをリセットできるような気がするんです☆
本当は寝るのが一番なのでしょうが、ユトリの時間を肌で感じることが好きなのかもしれません。。。
ARTYMAMAさんの好みの料理でよかったです§
凄く嬉しい誉め言葉なので励みになります＾＾何も出ませんよ（笑）2007/01/10 16:39｜URL | 人生の岐路 [Edit]
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こんばんはー★やっとｺﾒﾝﾄ書くことが出来ました・・
朝から書こうと思っては呼びかけられ、何度も中断してました
今日もご馳走ですね〜！岐路さんのお料理上手は、お母様譲りですか？美味しそう
ところで、コンビニのおでん、なんであんなに美味しいんでしょう・・・主婦が夕方買いに来るって本当ですか？ - ＞ねこさん
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いつもコメント書いてくれてありがとうございます☆
毎日の楽しみが増え、凄く嬉しく思っています♪
料理は昔から好きだったんですが、あたたかいコメントでパワーをもらっているおかげで、ごく最近から継続的にするようになりました†
おかげで少し長生きできそうです（笑）
セブンイレブンのおでんおいしいですよね。従業員は具材を入れるだけなので何もしていないのですが、上手にできちゃうんです☆
魔法のつゆのおかげですね§地域によって味も違うようなので、一度食べ比べてみたいものです。夕方に鍋を抱えて買っていかれる方もいますよ☆2007/01/10 23:51｜URL | 人生の岐路 [Edit]
- 美味しそう
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こんばんは
サラダとても美味しそう(*^_^*)
生ハムとイカとアボガドとトマトのサラダ
トマト好きな私にはよだれが出そうです(^^ゞ
- >ウインビーさん
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こんばんは＾＾
ウインビーさんはトマトお好きなんですね♪
バルサミコ酢をオリーブオイルに替えても美味しかったですよ＾＾
よかったら試してみてください♪
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