至福の時間♪

先日田舎から送られてきた高級ステーキの残りを和牛のたたきにして食べました。

鹿児島の黒毛和牛なだけあって臭みが全然ないことにビックリ♪

ステーキはポイヤックの赤が合うといいますが、うちのセラーにはポイヤックが切れていたためマルゴー村のル・オーメドックジスクールというワインをあけました。

このワインはシャトーマルゴーの隣の畑でつくられたワインであってとっても女性的でまろやかなワインなんです。メドック第４級格付けであるシャトージスクールのスタッフがつくっていることもあり、格付けを遥かに超えた品質です。