はまぐりパスタ
最近、ちょっと遠いけどスーパーに寄り道して帰るようになりました♪
前まではいったん家に帰ってから３・４日分まとめ買いをしていたのですが、一度座ると動きたくなくなってしまいます・・・
それに毎日行く方が葉物野菜の色がいいですよね＾＾
しかし、ここで問題が！！！
いつもあさりいっぱいの売り場が今日に限って何もない・・・＞＜
店長！ちゃんと発注しといてよ〜（涙）
と、心で叫びつつ同じ貝類のはまぐりを買いました。
ちゃんとダシ出るのかなぁ？！
家に帰ってから早速砂抜き♪
常温で塩分は３％程度＾＾
暗いところに移動しました。
しばらくしてそーっと覗き込んでみると、カタツムリのような物体が出てる出てる＾＾
これをビシッと触るのが好きだったりします（笑）
さてさて今夜のワインはエチケットがないのですが、コンチャイトロフロンテラ・シャルドネです。
コンチャイトロ社のワインは何度か飲んだことがありますが、どれも高品質で印象に残っているものが多いです、豪華客船クイーンエリザベスＩＩ世号のワインリストに載った「ドン・メルチョー」は記憶に新しいです。
はまぐりパスタ
バターと白ワインで香り付けをしたはまぐりにオクラと水菜を絡めました♪
同じ緑なのに昨日とは全然印象が違いますね（笑）
マリアージュ度★★★☆☆
予想通りあさりと違ってそんなにダシが出なかったのですが、さっぱりしていてこれはこれでありかなぁ＾＾といったところ♪
ダブルホワイト
なんだか歯磨き粉のようなタイトルになってしまいましたが、半熟玉子と豆腐（ジョニー）です。
ぐちゃぐちゃに混ぜて頂きました＾＾
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2007/05/02 00:00｜マリアージュ｜ Comment:(7)｜｜▲Top
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色付きの文字
またまたおいちそぉ〜（ ´∀｀）
スイスには海がないから魚介が乏しくて新鮮なのが少ないんです；；；
アサリもハマグリも冷凍か缶詰しか見たことない！
あ＠オクラは探せばあるけど水菜もないかも！
かなりレパートリーが限られちゃうんですよー
(´；ω；`)ｳｯ…
毎度美味しそうな写真アップしてくれてありがとーです☆彡2007/05/02 02:26｜URL | みんご [Edit]
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はまぐりパスタ！！！美味しそう〜♪
私も貝を砂だしの時に触るのが大好き！
前は穴に爪楊枝でツンと入れてみたり・・・＾＾；
悪戯っ子なんです＾＾；
ﾀﾞﾌﾞﾙﾎﾜｲﾄも最高！
そろそろ晩御飯の用意しなきゃ・・・
お腹空いた〜！2007/05/02 18:13｜URL | ねこ [Edit]
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コンチャイトロのフロンテラ、
安くてうまいですよね。
私も一時期デイリーワインとしてよく買っていました。
シャルドネだけじゃなくてカベルネも。
なかなかこういう安ワインをブログで取り上げてる人っていない気がします。
私なんか大してお金持っていないのでこの記事を見てほっとしました。 - 返信
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＞みんごさん
今日は黄緑色♪♪
カレーの色と一緒ですね＾＾
新鮮な魚介類が手には入らないのは、ちょっと辛いですね＞＜
そう考えると結構作るのが大変なんじゃないですか？！
これからみんごさんのためにも自分の健康のためにも魚料理の比率をあげますね☆
こちらこそいつも嬉しいコメントありがと→♪♪♪
すごく励みになるんですよ〜♪
＞ねこさん
爪楊枝でツンですか？
意外とイタズラっ子なんですね＾＾
考えただけで目がしょぼしょぼしてきちゃいました＞＜
人間に生まれてきて良かったです☆
ハマグリのダシもあさりとは違った感じで気に入っちゃいました☆
＞パパけんじさん
フロンテラも安いわりになかなかいい感じですよね☆
これは仕事場で出たラベル汚染の商品を頂いたものなんですよ〜☆
ヴィンテージも古かったので、飲めるか不安だったのですが気に入っちゃいました。
今度は買ってしまいそうです＾＾
価格に関係なく作り手の気持ちが伝わって来るようなワインが大好きです☆
これからも安旨ワインをいっぱい紹介しちゃいますね☆2007/05/02 23:05｜URL | 人生の岐路 [Edit]
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うぅぅ〜ん（´ω｀）
人生の岐路さんの作るパスタゎいつも本当に
おいしそう〜！！
ハマグリをピシッと掴むの面白そう♪
今度私もやってみよぉ〜(*ﾉ∀`)
もがくハマグリ。。クセになりそうですね〜
ダブルホワイトって確かソフトバンク。。。。 - ご無沙汰しました
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お身体、もうすっかりよくなられましたか？
遅い！って、今頃何言ってんだかですねm(__)m
蛤パスタ、いや〜
美味しそうですね。
あさりも良いですが、とても上品に見えます＾＾
水菜とオクラの相性は如何でしたか？
オクラのねばねばが良いのでしょうか？
最近飲みもしないのに、ワインの銘柄を見て歩いています。
物凄い種類ですよね(*_*)
安価なものから高級なものまで、ピンきりだと思いますが、
味の良く分からない私は何を飲んでも同じ(-_-;)な訳もないですが、
どんなお酒でもチビチビ飲んでます
- 返信
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＞azumiさん
ありがとうです＾＾
そろそろ新しい食器が欲しいなぁと思っているところなんですよ。
今度はどういうのにしようかなぁ〜？と暇な時に考えています＞＜
ハマグリをツンツンするのは、クセになっちゃいますよ〜♪
なにせ小学生の頃からやり続けている僕が言うんですから間違いないですよ＾＾
そういえばソフトバンクのプランにダブルホワイトってありましたね＞＜
名前変えたほうがいいのかなぁ？！
＞ウインピーさん
お久しぶりです＾＾
お蔭様でもうだいぶよくなりましたよ＾＾
というより、完全復活しました。
気にかけてくれてありがとうございます♪
なんかこういうのって嬉しいです＾＾
ハマグリパスタはさっぱり味の好みな感じにすることができました＾＾
水菜とオクラの相性もいいんですよ＾＾
食べていると健康体になっていくような錯覚が味わえます＾＾
ワイン銘柄を探索しているんですね＾＾
僕もよくやりますよ＾＾
ネットでも店頭でも！！
ワインのエチケットを見ていると幸せな気持ちになります。
ワインは星の数ほどありますよね♪
ボトルバリエーションといって同じ銘柄でも違った味わいのものもあるんですよ＾＾
CDもプレス工場によって音質が違うことがありますもんね＾＾
ウインピーさんが少しずつお酒を嗜んでいると思うと嬉しくなってしまいます＾＾
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