ダメだ〜＞＜
￥10000渡されて「ワイン10本買ってこい」と言われたら、一番はじめに手を出してしまいそうなものがこちらのシャトー・ラ・トゥール・サン・ボネ 2003 
１０００円台とは思えないほどコストパフォーマンスに優れていて、安いワインにありがちな香りの弱さがなく長い時間楽しめるワインです♪
40haのブドウ畑が、サン・クリストリ村の近く、ジロンド河に隣接した砂利の多い山の背という好適地に位置しているので、終始一貫して出来の良いワインなんです。
特に、この2003年はボルドー当たり年ということだけあってパワフルで強烈な香りの上、オークの小樽ではなく大きい貯蔵用大樽で熟成させているため凝縮感がある果実味が保たれています。
しかも極めつけはシャトー元詰めにより一本一本丁寧に瓶詰めされているので信頼度１００％
とってもお気に入りのワインです＾＾
駄作照り煮
卯の花
本当は照り焼きをしようとしていたのですが、魚のグリル機を洗うのが極度に嫌いなため、お鍋で照り煮にしようとしたのが失敗でした＞＜
どうも和食が苦手です。
もっと繊細にならないと作れないんですかね？！
はぁ〜また練習しよっと♪
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2007/06/12 22:06｜心に残るワイン｜ Comment:(6)｜｜▲Top
- 照り煮?
-
OL2です、コンバンハ。
ワインblogを立ち上げたためワンの勉強しなきゃ
なって思ってるんですが薀蓄が頭に入りません･･。
所詮美味しけりゃ良いじゃんという思考がある限り
覚えられないのかも。
このお魚は何だろう？？
テリヤキではなく照り煮？
我が家でんのテリヤキはフライパンですよ。
絶対和食の方が簡単だけどな･･･
- ＞OL2さん
-
蘊蓄より美味しい方がいいですよね＾＾
それよりどんな時、誰と、どんな話をしながら飲むほうが大事なような気がします。
ただワインの背景を知ることにより、今まで見えなかったことが見えるようになったり、感じ取れなかったアロマが感じ取れるようになったり、造り手さんが努力してきたことがわかったりすることもあるのでとっても素敵なことだと思いますよ☆
今夜の魚はブリなんですが、どうもうまくできないんですよ。
煮付けのようにして最後に煮詰めたソースをかけることを照り煮というそうですが、うけうりなので本当かどうか定かではありません。フライパンでもテリヤキ出来るんですね＞＜
もって練習してみます(汗)
教えてくれてありがとです＾＾ -
うわー！卯の花！大好きなんです＾＾
岐路さん、卯の花も作っちゃうんですか？
すごいですね！昔、黒豆豆腐にチャレンジしてその残りで卯の花作ったら最高でしたよ＾＾ - ＞ねこさん
-
卯の花お好きなんですね＾＾
黒豆豆腐の卯の花、すっごく美味しそうですね＾＾
ナイスアイディア♪
さすがねこさんですね。
味付けがいまいちよくわからず、中途半端な出来になってしまいました＞＜ -
いやいや、このような卯の花を作る方は充分繊細ですから〜！！
私は和食多いですが、繊細とは言いがたいですよ（笑）
魚焼き器・・・頻繁に使ってますが、確かに。洗うんがかなーりめんどいです＞＜
はぁ、今から洗わにゃ☆2007/06/14 22:32｜URL | しんしん [Edit]
- ＞しんしんさん
-
和食できる人って尊敬します＾＾
和食は奥が深くて繊細なイメージが凄いあるんですよ〜☆
魚焼き器、洗うの大変ですよね＞＜
自動で洗浄してくれればいいのですが・・・
けど、頻繁に使われているなんて偉いですね＾＾
見習って、使うようにしようかなぁ〜☆
なんだか久しぶりに塩焼きが食べたくなってしまいました☆
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