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めかじきのバタームニエル

ドボルジャークの交響曲第9番ホ短調作品95(新世界より)を聞いています。


僕はこの曲の第3楽章が大好きで、受験時代に良く聞いていました。勉強がノリノリになってくるとこのmolto vivaceのテンポ感がたまらなくはまってくるんです♪


で、今はワインを飲みながら聞いているんですが、音楽にもワインとのマリアージュがあるとよくいわれてますね♪この間もNHKでオペラにあうワインという特集をやっていました。


まぁ僕は音楽とワインのマリアージュという感覚がまだわからないので、ここは王道にいつもの料理とワインのマリアージュを紹介したいと思います。


めかじきのバタームニエルにシャトーラトゥールサンボネ


濃厚な果実味や落ち着いた苦味がバターの濃厚な風味とよくあいます♪


料理自体は簡単なので、試してみてください☆


マリアージュ度★★★☆☆


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  • 2006年10月21日 (土)
  • 01時46分56秒
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