めかじきのバタームニエル

ドボルジャークの交響曲第９番ホ短調作品９５（新世界より）を聞いています。

僕はこの曲の第３楽章が大好きで、受験時代に良く聞いていました。勉強がノリノリになってくるとこのmolto　vivaceのテンポ感がたまらなくはまってくるんです♪

で、今はワインを飲みながら聞いているんですが、音楽にもワインとのマリアージュがあるとよくいわれてますね♪この間もNHKでオペラにあうワインという特集をやっていました。

まぁ僕は音楽とワインのマリアージュという感覚がまだわからないので、ここは王道にいつもの料理とワインのマリアージュを紹介したいと思います。

めかじきのバタームニエルにシャトーラトゥールサンボネ

濃厚な果実味や落ち着いた苦味がバターの濃厚な風味とよくあいます♪

料理自体は簡単なので、試してみてください☆

マリアージュ度★★★☆☆

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