シナモンジャガー
昨日に引き続きシャトー・ラリイのマリアージュをリベンジしました。
今日の夕飯はこんな感じ！
注目はシナモンジャガー！
じゃがいもとよく炒めたタマネギにシナモンを加えてみました。
さつまいもとリンゴのシナモンソテーというレシピがあったのでそれをじゃがいもでチャレンジしてみたのですが・・・・
シナモンのわずかな香りにあわせる為に考えたレシピ、果たしてワインとのマリアージュは？！
マリアージュ度★☆☆☆☆
残念ながらこの料理自体がおいしくなかったです・・・
やはり
サツマイモ→じゃがいも
リンゴ→たまねぎ
は無理がありました（笑）
この後、試しにシナモンパウダーを少量口に含み、ワインを一口飲んでみたところ絶妙なバランスでした♪ボルドーのメルロー主体のワインにはこのシナモンのアロマを感じることができるものが多いようなので、興味ある方は試してみてください♪
マリアージュ度★★☆☆☆
この後、チーズともあわせてみたんですが、やっぱりシナモンジャガーよりいい感じでした♪
またいつかメルロー主体のボルドーワイン＋シナモンをリベンジしたいと思います☆
今度はオーソドックスにシナモンロールにしようかなぁ(*^_^*)
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2006/11/11 00:15｜マリアージュ｜ Comment:(4)｜Trackback:(0) ｜▲Top
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こんにちはー。私、ｼﾅﾓﾝ大好きです！
ﾊﾟﾝを作るとき、よく使いますよ。
料理には使った事ありませんが。。。
ｼﾅﾓﾝの変わりにナツメグと、ﾍﾞｰｺﾝを加えると
おいしいと思いますが。肉系やこってり系にはナツメグ合いますよ〜！ - 推薦状のお知らせです
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はじめまして！
ブログのランキングサイト 『ニンキブログ』 と申します。突然失礼申し上げます。
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ニンキブログ - <ねこさんへ
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シナモンお好きなんですね＾＾
僕もシナモンロールが大好きなんですが、この料理は実験みたいにつくってしまったため、今回は失敗に終わってしまいました・・・
今度はねこさんのレシピで作ってみますね♪″
ジャーマンポテトということはドイツの料理ですよね？！
ドイツの料理が合うのかな・・・？！
その辺も近々リサーチしていこうと思います☆ - ＜ニンキブログさん
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推薦ですか？！ありがとうございます・・・♪
嬉しい気持ちでいっぱいです。
このブログもまだ開始して1ヶ月ほどなので、より一層内容の充実に努めたいと思います☆
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