カレーライス
最近カレーがマイブームです。
今日はカレーライスを作ってみました♪
こんな代表的な庶民の食べ物なのに、実は作るのはじめてだったりします(^_^;)
カレーの決め手はたまねぎという掟どおり、たまねぎ炒めるのに２時間＾＾
ガラムマサラ・ターメリック・ブラックペッパー・オールスパイスなどスパイスを計９種類。贅沢にワインを半分使ってじっくりことことすること２時間＾＾
やっと完成しました！！！
そしてワインはこちら☆
ドメーヌ・ラ・ガントランディ コート・デュ・ローヌ・ルージュ2000
品種 グルナッシュ70％カリニャン20％シラー10％
テイスティング
色 輝きのあるガーネット色
香り ブラックベリー・ラズベリー
味わい 下を上品に包みこむビロードのような触感。酸味が強くまだ生き生きとしている。飲み頃はまだまだのようだ・・・
マリアージュ度★★☆☆☆
このワイン思った以上に酸味が強かったので、メルロ主体のスパイシーなボルドーの方がマッチするような・・・
カレーシリーズ第4段、乞うご期待！！そろそろ会心のマリアージュを発見したいものです・・・
2006/11/13 00:10｜マリアージュ｜ Comment:(2)｜Trackback:(0) ｜▲Top
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岐路さんこんにちは。
カレーとマリアージュって難しいですね。（笑
わたしだったら、ジャミーで樽に使っていないチリか、シラーに合わせるかな。
ボルドーだと渋みがなあ。とおもうんですよ。
コノスルの自転車のやつ合わせてみてください☆ - <ふなよさん
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返事遅れてすみませ〜ん・・・m(_ _)m
自宅を離れていたので返信できなかったんです〜。
すみませ〜ん。。。
カレーとマリアージュって難しいんですか？！
よくお邪魔しているブログの方がカレーとマリアージュやっていたので、試しに挑戦してみたんですけど、失敗しちゃいました・・・
コノスルですね＾＾飲んだことあります♪
今度カレー作るときは試してみますね☆
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