カレーライス

最近カレーがマイブームです。
今日はカレーライスを作ってみました♪
こんな代表的な庶民の食べ物なのに、実は作るのはじめてだったりします(^_^;)

カレーの決め手はたまねぎという掟どおり、たまねぎ炒めるのに２時間＾＾

ガラムマサラ・ターメリック・ブラックペッパー・オールスパイスなどスパイスを計９種類。贅沢にワインを半分使ってじっくりことことすること２時間＾＾

やっと完成しました！！！

そしてワインはこちら☆

ドメーヌ・ラ・ガントランディ　コート・デュ・ローヌ・ルージュ2000
品種　グルナッシュ70％カリニャン20％シラー10％

テイスティング
色　輝きのあるガーネット色
香り　ブラックベリー・ラズベリー
味わい 下を上品に包みこむビロードのような触感。酸味が強くまだ生き生きとしている。飲み頃はまだまだのようだ・・・

マリアージュ度★★☆☆☆

このワイン思った以上に酸味が強かったので、メルロ主体のスパイシーなボルドーの方がマッチするような・・・
カレーシリーズ第4段、乞うご期待！！そろそろ会心のマリアージュを発見したいものです・・・

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