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カレーライス

最近カレーがマイブームです。
今日はカレーライスを作ってみました♪
こんな代表的な庶民の食べ物なのに、実は作るのはじめてだったりします(^_^;)


カレーの決め手はたまねぎという掟どおり、たまねぎ炒めるのに2時間^^


ガラムマサラ・ターメリック・ブラックペッパー・オールスパイスなどスパイスを計9種類。贅沢にワインを半分使ってじっくりことことすること2時間^^


やっと完成しました!!!IMG_1746.jpg

そしてワインはこちら☆
IMG_1618.jpg
ドメーヌ・ラ・ガントランディ コート・デュ・ローヌ・ルージュ2000
品種 グルナッシュ70%カリニャン20%シラー10%


テイスティング
色 輝きのあるガーネット色
香り ブラックベリー・ラズベリー
味わい 下を上品に包みこむビロードのような触感。酸味が強くまだ生き生きとしている。飲み頃はまだまだのようだ・・・


マリアージュ度★★☆☆☆


このワイン思った以上に酸味が強かったので、メルロ主体のスパイシーなボルドーの方がマッチするような・・・
カレーシリーズ第4段、乞うご期待!!そろそろ会心のマリアージュを発見したいものです・・・


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岐路さんこんにちは。
カレーとマリアージュって難しいですね。(笑
わたしだったら、ジャミーで樽に使っていないチリか、シラーに合わせるかな。

ボルドーだと渋みがなあ。とおもうんですよ。
コノスルの自転車のやつ合わせてみてください☆

<ふなよさん

返事遅れてすみませ~ん・・・m(_ _)m
自宅を離れていたので返信できなかったんです~。
すみませ~ん。。。

カレーとマリアージュって難しいんですか?!
よくお邪魔しているブログの方がカレーとマリアージュやっていたので、試しに挑戦してみたんですけど、失敗しちゃいました・・・
コノスルですね^^飲んだことあります♪
今度カレー作るときは試してみますね☆
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  • 2006年11月13日 (月)
  • 00時10分56秒
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