ヌーヴォー飲み比べ（６種）〜番外編〜
ヌーヴォーを頂いたので早速テイスティングしたいと思います。
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ジョルジュ・デュブッフ
「ボージョレの帝王」と呼ばれるジョルジュ・テュブッフ氏は、
神の舌を持つとも言われており、まさにヌーヴォーのパイオニア。
†テイスティング†
生き生きとした紫色
カシスの香りと強烈なバナナの香りが押し寄せてくる。
まろやかな口当たりでわりとバランスがいい。
このヌーヴォーは他と違いタンニンが感じられる。
2006/11/24 13:30｜テイスティング｜ Comment:(2)｜Trackback:(0) ｜▲Top
- こんばんはー
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あれ？ﾎﾞﾄﾙが空という事は、、、
タンニンが感じられるという事は、渋いって事ですか？
赤って渋いというか、酸っぱい感じがします。
ワインがわかる大人になりたいですね（^^;）
ポチポチッと！ - >ねこさん
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あはは。飲んだあとに写真とりました・・・（汗）
タンニンは口に含んだときにほっぺたの裏側がキュッとなる感覚で感じるとわかりやすいですよ♪
タンニンは熟成において大事な役割をする妖精のようなものなんです〜。赤ワインが熟成されていくと赤色からだんだん茶色っぽい色に変わっていくのですが、それもタンニンの影響のようです☆
ワインって本当に面白いですよね＾＾
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