鶏肉のおろし大根わさび醤油ワインソテー
今日は研修で阿佐ヶ谷に行ってきました♪
行く途中の神社の紅葉が物凄く綺麗だったので撮影してみました☆
時間がなかったため鳥居がとれなかったのが残念です・・・
今日の夕飯は鶏肉のおろし大根わさび醤油ワインソテー！！
かなり長い名前になってしまいましたが、醤油とワインを2対１で割ったソースにわさびと大根おろしを加えて頂きました♪
赤ワインと醤油は非常に相性がよく肉料理をより一層美味しくしてくれます♪
エストラテゴ・レアル・NV・デミニオ・デ・エグーレンとの相性もバッチリ！！
ワインとご飯の組み合わせは変な感じですが、この料理にはお米ちゃんが必需品♪
マリアージュ度★★★☆☆
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2006/12/20 02:02｜マリアージュ｜ Comment:(5)｜｜▲Top
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写真とてもきれいですね。黄色が鮮やか！！
赤ワインとお醤油ですか？やったことないです。赤はどんな種類があうんですか？今度やってみたいです。2006/12/20 02:55｜URL | Cork&Christy [Edit]
- >Cork&Christyさん
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corkさんに写真のこと褒められると凄い嬉しいです♪
本当はもうすこしひいて鳥居と一緒に紅葉をとりたかったのですが、急いでいたため歩きながらとったらこうなりました・・・
「赤ワインと醤油」という組み合わせ、結構合いますよ＾＾
醤油の味わいを科学的に分解すると、熟成したチーズに似ているようなので、ワインと醤油は相性がいいみたいですよ＾＾
ただ醤油には独特の香りがあるので、風味という点では相性が難しい場合もあるかもしれません。
僕が試したのは、ピノ・ノワール、テンプラニーニョ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルローですが、それぞれ面白い隠し味になりましたよ＾＾
赤ワインでしか試したことないのですが、そう考えると白でも合うかもしれません＾＾（保障はないんですが・・・）
一度試してみてください☆
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とってもおいしそうですね(*^ｍ^)
うう、ヨダレが。。
でも、おもしろぃのが氷山の一角のような大根おろしの山！
聳え立ってますね〜！
男の料理って感じ♪
大根ゎ胃腸にやさしぃし消化もいいのでたくさん食べたいですね(*^ｍ^)♪ - こんばんはー！赤ワインとお醤油って相性良いのですね？勉強になります！たっぷりの大根おろしがいいですね~（＾＾）
- >返信
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＞azumiさん
あぁ！あぶないあぶないっ♪
ヨダレは危険ですね＾＾人のこと言えませんが・・・
ラルフ君を見ながらヨダレが垂れそうになったこと数回（笑）
そしてあの大根おろし気づいてくれました？！
聳え立ってますよね＾＾氷山☆いい表現ですね♪山っぽい感じがします！！
名づけて“大根山”
大根山は胃腸にも優しく消化もいいんですね＾＾
昨日の大根山はまだまだ低いので、今度は富士山を目指して頑張ります♪
きっと次の日は筋肉痛になるでしょう＾＾
＞ねこさん
こんばんは＾＾
ワインとお醤油は結構良い組み合わせなので一度試してみてください☆
よくカレーにトマトを入れたり、牛乳を入れたり、コーラを入れたり、ビールを入れたり、納豆を入れたり（友達の家に行ったらでてきました・・・）とワインも色んな種類に変えることによりそれぞれ面白い味わいになりますよ☆
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