こんな夜にはワインを開けて・・・

　コルプス・デルムニ

スペインのカスティーリャ・レオン地方のテンプラニーニョ１００％

久しぶりにテンプラニーニュが飲みたくなったので、激安テーブルワイン（880円）を空けました。毎度のことながらスペインのテーブルワインには驚かされます。イゲルエラ・カスターノモナストレル・バラホンダなど安旨ワインを探すとスペインがいっぱい思い浮かびます。そしてリファーコンテナされていることが多いので劣化も最小限なので次の日でもおいしい＾＾

けど皮肉なことにリファーコンテナのシールを張っている作業場は２５度前後の室温であることが多いらしいです・・・

そして今日のおつまみはこれ↓

小松菜と油揚げの炒め物。ごま油と和風ダシで味付け♪簡単だけど癖になるんです〜☆これが☆

このブログの最大のテーマでもある最高のワインとは一体何なのか？！

香り・色・味など五感すべてに、いや、第六感にまで刺激があるワインのことなのだろうか？！

それとも香りにおいて最高のもの味において最高のもの色において最高のものなどそれぞれが最高のワインなのだろうか？！それともすべてにおいて最高のものがあるのだろうか？！

いずれにせよ、深く記憶に残るワインというものはそんなに多くないです。

そこで今日現在で一番記憶に残っているワインを紹介します。

プピーユ2000

初めて出会ったのは４、５ヶ月前のこと、空けた瞬間に部屋中に広がる香りに只者ではない予感が押し寄せてきました。それを口にした瞬間に確信へと変わったんです。

購入したきっかけはラベルのデザインがシンプルでかわいかったから・・・という単純なものでした。

ボトルをライトに透かせてみるとものすごい澱の量に驚かされました・・・

まだ２０００年なんだよね？！

ボルドーの偉大なワインなどは、作られて間もないうち、いわゆる「若い」うちは澱がありませんが、この段階ではワインは酸と渋みが強すぎて美味しく飲めません。年数がたつと次第にタンニンが澱となって析出してきます。すると、その上澄み部分は美味しい状態に熟成してくるわけです。

今からこれだけの澱の量！！！５年後10年後一体どんなになってしまうのでしょう？！

待ち遠しいです〜☆☆☆

それまで待ちきれずに空けちゃうかも・・・

うちのお気に入りセラーに保管してあるワインたちを紹介します♪

シャトーマルゴー２００２

レオヴィル・ラスカーズ２０００

プピーユ２０００×３

シャトーカロンセギュール２０００　２００３

シャトーモンペラ２０００　２００２　２００３

八海山　純米吟醸×２（えっ！ワインじゃないって♪）

まだ若いワインばかりなので、いつの飲もうかも決めてない状態ですが、飲み頃は約１０年後のものばかり・・・大地震がきませんように！！！

みなさんは地震対策していますか？！

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このワインはそのおいしさゆえに、毎月買って常備しています。

ピノ・ノワール好きにはたまらない究極のワイン♪

豪州のロマネコンティと言われることもあり、「おいしい」という言葉では表しきれないほど奥深さを持っています。

まず驚かされるのが“コールドストリームヒルズ　メルロ2003”がＪＡＬのファーストクラスの機内ワインとしてオンリストしたということです。今まで友人１６人にこのワインをすすめましたが、皆さん口をそろえておいしいと言います。

そこでこのワインをもう少し調べてみたら、出てくる♪出てくる♪受賞の嵐！！

こんなにありました↓

個人的にはメルロよりピノノワールの方が好きでした♪興味がある方は是非飲んでみてください☆

本日のワインはレアル・シティオ・デ・ヴェントシーリャ・プラドレイ・クリアンサ2001

大当たり年である２００１年だけあって、ものすごいパワーが感じられるこのワインは、スペインの３０００本以上の競合が立ち並ぶ最大のコンテストで最高金賞を獲得した。

グラス内に納まりきらないほどの完熟したブラックチェリーの果実味が、鼻の奥底まだたちこめてくる。このおびただしいほどの香りはもはや痛みを感じるほど強烈です。

今まで飲んできた１００以上のワインの中で、間違いなくBEST10に入るワインです。